文      邹涛



我最后一次见邹凤会是在沈阳橡胶四厂职工医院的太平间，他直挺挺的躺着，我记不清他穿的是蓝色人民装还是黑色制服了，只记得他蓝哇哇的脸，原本肥胖的面颊也下垂了，皮肤上没有一丝皱纹，尽管我没敢上去抹他的脸，但还能感觉到一层滑腻。
邹凤会来自一个叫十里河的地方，这个十里河有别于沈阳和北京的十里河，这里不卖灯具也不卖古玩，它是一个河边的村庄，已河为界，河北头归奉天管，河南头归辽阳管，十里河是一个泛指，邹凤会的家在河南面，他的侄子告诉我，过去从十里河中心往东走十里地是一个堡子，往南走十里地是一个堡子，往西走十里地也是一个堡子；往北走十里地呢？还是一个堡子……，由此得名“十里河”。他侄子话我将信将疑，是否属实无需考证。
十里河有大集。赶“大集”吗~，做买做卖的，挑挑儿的担但儿的，卖大力丸的，卖胡椒面儿的，老少爷们齐上阵，那热烈的场面谁见了，谁都得感动。大集旁有二三十棵小榆树，都是远处飘来的榆树茜（榆树的种子）生的根，属于是外来户，在本地不得烟儿抽（不受待见），一个个长的精神萎靡，形容憔悴，每逢大集那里是牲口交易市场，拴在树上的牲口对这些外来户拳打脚踢，百般蹂躏；同是天涯沦落人，先煎何太急呢……。每逢开市，卖主还没来，“行皮子”就先到了，他们来的都“贼早”，想“捡漏”就得有个勤快劲儿。“行皮子”是牲口贩子的简称，就是“倒爷！”五行八作里有他们这一行，叫做“牙行”。想吃这碗饭的仅凭“能忽悠”不行，“狗掀门帘子全凭一张嘴”干到死也成不了大气，想要出人头地必须文武兼修，精通内外两家的本领，正所谓：“光说不练假把式，光练不说傻把式，连说带练，连蒙带骗，好把式”。
 “三百六十行，行行出状元，”八爷在牲口市儿摸爬滚打了一辈子，他资格老，威望高，一生阅畜无数，单看长相﹑皮毛﹑牙口﹑就能断定其老小，健康状况，价值几何，从未打过眼，在方圆十里可称得上“独占畜市笑傲头，阅遍天下无对手”。业界的“嫩皮子”如有拿不稳的“活，”必向怹老人家求援，老前辈固然要端一端架子了，这样才显得够“份儿，”求帮者自然是一番奉承，也要许下些好处，八爷是个要“面儿”的人，受人之托必办忠心之事。抓牲口的时候，他二眸子烁烁放光，围着牲口转，脚下行开步法，如同老中医一样对着牲口“望﹑闻﹑问﹑切，”看官定式后跟卖家搭手“捏码子”（买卖双方在袖筒里捏手指互相讨价还价）在这拉拉扯扯之间，八爷的表情发生变化，时而意外，时而吃惊，时而不屑，时而讥讽，亦真亦假，变幻莫测。八爷这一套“活”使下来，行云流水，一气贯通，可说是“钱压奴卑首，艺压当行人。”交情归交情，买卖归买卖，求帮者也不会亏待八爷，两包烟卷外加一份牙祭，说得过去！在那个年月，平时能吃上点荤腥不宜，一碟冒热气儿的肉包子可算解馋又盯愣，打上二两烧酒，再来一盘花椒水煮的毛豆，可谓：美哉~妙哉~绝妙哉！
集上卖素包子和肉包子，偶尔也有回民的羊肉包子，回民包子是在家做好的，用白色的棉褥子包严实放在柳条筐里，挎着筐到集上卖。推小车的是汉民包子，车上有炉子和笼屉，现包现卖，荤素都是一碟六个，皮薄馅大，荤包子唤作“一兜肉。”东北人说话口音憨直，多发平舌音，读出来是“一兜又儿，”后来又把字念倒了，变成了“一兜油儿，”仅看字面上的意思，想必是咬上一口就会流出鲜美的汤汁的包子，但是那就成了灌汤包！“一兜油儿”是普通的肉包子，因为皮儿薄，攉陷儿时又加了大油，上屉一蒸，猪油沁进包子皮，从外观上看有深浅不一的色斑，就像古玉上美妙的沁色，在“饿汉子”的眼中，这谦虚的外表下隐藏着令人陶醉的油腻。
古人曰：“有钱不见烧饼大，没钱瞧见大烧饼。”求帮者请八爷吃肉包子。求帮者知道八爷好喝两口，付了包子钱后又去给怹淘换酒菜。八爷静静的站在包子摊儿前等候属于他的“大包子”。掀去笼屉盖，霞光万道，瑞彩千条！由于八爷站的有些靠前了，这股威力不小的蘑菇云把八爷顶得退了退，八爷没觉出这个小失误有什么跌老前辈的份儿，此时的他大脑中一片空白，肚子也是一样。
包子摊老板一个人做买卖，兼包兼卖，手是不能碰钱的，面案子边上放一个笸箩，里面盛着零钱，老板用夹子给顾客找零钱，为的是干净。老板炼就了一双不怕烫的铁手。瞧这双手：“手掌宽，手背厚，十个手指如同十把小棒槌，蜷起来好似十柄钢构，立掌像铁铲，攥拳像皮锤，虽然粗大，但却灵活。”刚出笼的包子，在屉布上会有一些粘连，需将其分开，术语叫做“捡包子，”这双铁手只有在这个时候才变得温柔细腻，像初为人父的爸爸给刚出生的孩子换屁股帘儿，生怕把她弄“露馅！”八爷慈祥的看着属于他的肉包被装入盘，谁也不知道，在此期间，他的喉咙微微的动了一下。
北方有句俗语：“饺子就酒，越喝越有”，北方人把一边吃饺子一边喝酒称为“饺子酒”，讲究的是达到一个没饱没醉的境界。一兜油儿要比饺子大的多，包子皮又是发面做的，必然不适合佐酒。但八爷别开天地，另创乾坤，一举扭转了包子不能下酒的难题，独创出“包子酒”。
东北二人转开场前有个“小帽，”“小帽”也叫“帽戏，”就是还没成“腕儿”的演员出来唱个小段垫垫场子，然后主角才登台唱大戏。
“包子酒”是一出大戏。像什么咸鸭子儿、煮花生、煮毛豆、辣菜丝儿、炸麻花……都能拿来当“帽”，可别小看这些“帽，”也讲究着呢！乡下把禽类下的卵唤作“子，”避开“蛋”字，咸鸡蛋不叫咸鸭蛋，叫“咸鸡子”；咸鸭蛋不叫咸鸭蛋，叫“咸鸭子”，读起来得加儿化音。咸鸭子儿腌的好的标准是蛋清不咸不硬，蛋黄色泽红亮，磕开一个，剥去少许蛋壳，用筷子尖在蛋清上捅个窟窿眼，金黄色的油从眼儿里冒出来，别犹豫了！赶紧用嘴堵上，使劲咗！煮花生选四粒红最佳，它久煮不烂，粒小入味，脆而不硬。煮毛豆有诀窍，水沸时点几滴豆油，这样煮出来的毛豆颜色绿盈盈的，趁着热乎劲儿撒点花椒盐拌匀，冷却后食用，嗑起来咸鲜爽口，欲罢不能。辣菜丝儿是将新鲜芥菜疙瘩切成细丝，加葱姜蒜末、盐、白糖、米醋、辣椒油、花椒油、香油……拌制而成的，芥菜疙瘩本身就带辛辣气味，它与辣椒的辣不同，它辣的人头顶升烟，七窍通透，既下酒又下饭。用麻花佐酒也不错，应属下酒甜品，但必须是上面撒满芝麻和冰糖渣的那种，一扎多长，炸的是又酥又脆，掰一块扔嘴里，香甜可口，冰糖渣嚼起来发出嘎吱嘎吱的声音，甭提多过瘾了。
“倒驴不倒架！”八爷是富户出身，传到他这辈落了pai，沦为与贩夫走卒为伍，但举手投足还有些许放不下的身段。用餐时派头子大了，这不酒菜摆上了吗？一边晾着不动！掏出烟卷、火柴，点上一颗烟，把烟盒轻轻的放在桌角，再把火柴压在烟盒上。八爷平时抽关东烟，就是旱烟，烟叶也是自家房前屋后种的，只有出门时才揣上一包烟卷。他跷着二郎腿坐在长凳上吸着烟，不瞧桌上的吃食，目光环顾四周，时不时的与相识的人点头示意，并且客套的让一让，脸上神情自若，这不温不火的劲头拿捏的叫一个好，实则他的老肠子老肚子早就向他发出了抗议。仪式已毕，他抬起脚，把烟头往鞋底上“这么一撵”，再把烟头往远处“这么一扔”，这才算开戏。前菜无非是上述那几样“小帽”，八爷自斟自饮，吱溜一口酒，吧嗒一口菜，吃的是不紧不慢，喝的是有滋有味。帽戏过后上“大轴儿”，主角登场。
拿包子“挂帅”挑大梁，让人不禁要问：“行吗？”；在八爷那就得把“吗”字去喽，别含糊，别犹豫，就是“行！”八爷左手抄起一个包子，底冲上在掌中一托，用右手小拇指的指甲盖在包子底顺时针划一个四公分的口子，接着右手大拇指轻轻压住开口处，误使香气外漏，鼻子前凑，右手拇指缓缓松开，在大拇指与食指之间闻香气，提底气，斗中气，较丹田一粒混元气，将油香之气一股脑的吸入腹内，细细品味一番再缓缓吐出。此时被八爷运用吐纳之法摄走魂灵的包子肚内仅剩下一颗肉丸，咣哩咣荡呼之欲出，手腕发力，轻轻一叩便滚落在吃碟中，六个包子就有六颗肉丸，六颗肉丸六种吃法，六家争鸣，各放异彩。第一颗肉丸上面倒点醋，开开胃；第二颗肉丸蘸点蒜泥，提提味；第三颗加点辣子，刺激刺激胃；捏点香菜搁在第四颗肉丸上，一同入口咀嚼，这叫平平味；第五颗把前几种调味料都加上了，来一个共荣共存的和谐味；第六颗就什么调料都不能掺合了，得吃个原味，这也叫大音若希，大巧不工，灿烂至极归于平淡。肉丸儿是好吃，那包子皮怎么办？弃之？如若那样岂不是暴殄天物，简直就是在造孽！如果肉丸是一场戏的“倒二”，那么包子皮就是“攒底，”“攒底”没绝活怎么能“粘得住圆子（“粘圆子”是江湖艺人的行话，意为：留住顾客）”
八爷端着一碟包子的皮囊来到卖混沌的摊子前；都是街面上混的，低头不见抬头见，五百年前是一家，好说……好说……。八爷朝掌柜要一大碗，将盘内的包子皮向碗里一出溜，往碗里抓“一小捏”海米皮儿，洒些胡椒面儿和葱花，别放盐！海米里有咸味，再用煮混沌的热汤往上面这么一浇，齐活！一碗海鲜烩馍就做成了！海米皮在汤中得到了舒展，唤起了它尘封已久的大海记忆。汤的热量也使包子皮内的油脂蒸发出来，一个个油珠飘散在汤面上，聚散两相宜，油与咸鲜浑圆天成。八爷气定神闲，双手捧碗，嘴唇对准碗边从右往左快速吸溜，囊获的不仅仅是汤面上的油珠，还有饱满的海米和香脆的葱花，他听见一颗颗海米在嘴中炸开，那声音如同惊涛拍岸，浪遏飞舟；一粒粒香葱好似海上绽放烟花，震天动地，响彻云霄；花落花飞飞满天，明媚鲜妍能几时？刹那间八爷不免有些惆怅，是怕以后再也吃不到这么好吃的海鲜烩馍？还是想起那些陈年旧事……？千头万绪，无从知晓。但他很快就被“大海的味道”拽回了碗边，大海带走了他所有的哀愁，就像带走了每一条河流，他受过的伤，他流过的泪，他的爱，他的烩馍，一点不剩，全带走了……
虽说包子是蒸出来的，馄饨是煮出来的，工艺略有不同，但都是面皮里裹着馅儿，并“依坎离而合造（坎意为:水，离意为：火）”，本属同源，这一碗海鲜烩馍下肚可说是“源汤化源食”，八爷放下空碗，一抹撒嘴儿，感觉体内清气上升，浊气下降，二气均分，食归大肠，水归膀胱，消食化水，不生灾病，要多舒坦有多舒坦。今天的前菜中有一颗咸鸭子，八爷没有吃，他认为鸭卵是蛋壳包着蛋清，蛋清包含着蛋黄，而这与包子皮包裹着香气，香气又环绕着肉丸雷同，这样一来就重复了主菜“眼﹑耳﹑鼻﹑舌﹑身﹑意”的感受。俗话说“一山容不下二虎”，同食则两败俱伤，亦不可喧宾夺主。八爷将这颗咸鸭子雪藏于怀中，化干戈为玉帛，平息了这场突如其来的遭遇战。
“乌云不能藏白月，明珠总有出土时”，在回家的路上，八爷怀里的这颗咸鸭子紧贴着他的肋把扇，起初放进去时凉丝儿丝儿的也没在意，他寻思着捂上一会就觉不出来了。走着走着八爷鼻子一酸，打了一个喷嚏，感觉身上凉飕飕的，他双手抱着肩膀搓了一搓，怎料寒意没有就此打住，反而越来越胜，脊背上的汗毛根儿都立起来了；要害病？不可能啊！八爷打一落生就结实，一辈子没打过针，没吃过药，不知道医院大门冲哪个方向开。八爷在怀里一摸索，大吃一惊！原本冰凉的鸭卵变得炙手可热，追其源是它在捣鬼，悄悄的吸收走了八爷体内刚刚补充的“海之能量，”似乎对刚才的“既生瑜何生亮”耿耿于怀，以此暗自攒劲，厚积薄发，以待出世。这一招“草船借箭”使八爷对它刮目相看。八爷从怀中掏这枚“祥瑞”细细端瞧；不仅喜出望外，如获至宝，看它“大一分则臃，小一分则寡”，随不是万中无一，也称得上百里挑一的好身材。如若当年达芬奇画蛋时遇见它，必定选它做模特。再看它的色泽恰似“雨过天晴云破处”，细观其表呈现出蝉翼纹般细小的开片；手感如同出生孩子皮肤般温润细滑，富有光泽，八爷看得是如醉如痴，已入玄妙之境。在生生世世的轮回中，万般皆由命半点不由人，八爷没能看出它的前世，但却算出了它的今生，他断定此“子”稍加调教必成大器，且前途不可限量。今日此“子”得遇高人，也是天意如此，造化弄人哪！许久，八爷将它从新揣入怀中，扎紧腰带，足不粘尘，拂袖归家去也……
酸、甜、苦、辣、咸……世界上的味道有千百种，每个人喜好各有不同，八爷偏好“臭”。这不前几日赶大集得了一枚咸鸭子吗？换别人早就着稀粥饽饽吃掉了，八爷可舍不得这么慢待了它，八爷要把这枚咸鸭子修炼成“臭子儿！”他把咸鸭子放在灶台上，再用一个碗将它扣上，误使它倒出乱滚，掉在地上摔碎了就白耽误工夫了。为啥非得放在锅台上呢？灶坑天天要烧炕做饭，锅台上还码放着油盐酱醋等瓶瓶罐罐，放在那里岂不是给别人添麻烦？必须得放那里！为的就是每天炖菜贴饼子时有蒸汽发出，这种潮热的温度才能使咸鸭子里面充分发酵、变质，才能“臭！”灶台就好比太上老君的八卦炉，灶台上扣着的咸鸭子就好比孙悟空，八爷不把它炼出个火眼金睛是不能善罢甘休的。八爷掐着手指头，心里暗自盘算着它出关的时日。想吃这口还真得沉得住气，性子急可不成，出关早了不够臭，出关晚了不够香，若想攀登“臭香、臭香”的顶峰，必须做到“六合”，何为“六”？那便是“心、气、胆、手、脚、眼”，那又何为“合”呢？这正是“心与意合、气与力合、步与招合”。心与意合是炼臭子儿的前提，心是决心，意是理想，请允许我用一问一答的形式来解读入门心法第一阶段“心与意合”；
问题一：你想不想吃臭鸭子儿？
答：想！
问：有多想？
答：望穿秋水……
问：别说文言！
答：想它想的睡不着觉！
问题二：你有没有决心等？
答：有！
问：有多大的决心？
答：海枯石烂情缘在…………
问：说白话！
答：死等！
气与力合是做好臭子儿的关键，需要每天观察厨房饭菜的品种，是炖菜就不用管了，如果是炒菜，那就给它挪挪窝，炒菜需要拉风箱，灶台太热就把臭子儿烤干了，吃起来又哏又硬就失败了；步与招合就更好解释了，在锅台旁边勤溜溜，勤转转，随时观察臭子儿的变化，时不时的拿起来闻闻，如果透过磕闻到一股腥臭的味道那就离成熟不久了。
待到出关之日，八爷披着褂子在炕头一委，手里盘着刚出世的臭鸭子儿，嘴里哼着二人转拉场小调儿。八爷的老伴来到自家的小院，在酱缸里舀上一碟子大酱，再拔几根小葱，回屋放在炕桌上，这时候锡铁壶里的烧酒已经烫好了，八爷将手中的臭鸭子儿敲开一个仅容一根筷子进出的空，用一根筷子往里捅，筷子头扎到蛋黄后往外拔，此时蛋清与蛋黄经过发酵以融为一体，粘乎乎的分不清谁是谁了，准确的说已经成为了臭膏，由于在蛋壳上开的空太小，往外拔筷子时一部分还被挡在了壳内，所以筷子头上粘的臭膏很有限。这么一个臭鸭子从初一陪八爷喝到十五，愣是才下去三分之一，最后把臭鸭子都喝哭了：我上辈子是造了什么孽呀！如果期间有跟它倒班的下酒菜，能吃到什么时候就是一个迷了……        
八爷不属于“东北八大怪之喝酒不吃菜”那种人，但他有点“借味儿的”就行，地里拔根葱蘸点酱就能喝上两口。东北人吃东西是粗线条的，一到夏天家家户户把洗干净的鲜蔬端上桌，蘸着大酱吃，像什么旱黄瓜、茄子、辣椒、小葱、青蒜、生菜、小白菜、水萝卜，婆婆丁、苦菜、野菜等……只要能生吃的就生吃，不能生吃的像豆角、豇豆、扁豆、土豆、蒜苔，蘑菇……用开水一焯就得，还是蘸酱吃。东北人管这个叫“蘸酱菜”，饭馆里给这道菜起了个儒雅的名字“大丰收”。过去冬天没有新鲜的蔬菜就不能生吃了吧？还能！像什么大白菜芯、大葱芯、大红萝卜也都可以，最爽口要数酸菜芯，酸菜叶熬汤，酸菜帮子切成丝可以炖，也可以炒着吃。酸菜芯小小的，嫩嫩的，不生吃就白瞎了。无论多“金贵”的食材到了东北人手里，如果没人会料理，这时肯定有人站出来理直气壮的说：“弄熟咯，蘸酱吃！”
在八爷一家看来，大酱不仅是佐料，还是一道菜！一缸香浓的大酱会给一家人带来一年的幸福，它是厨房与餐桌上最重量级的嘉宾，举足轻重。专业人士把制作大酱称为：“下大酱”。下一缸好酱足可“人前显贵，傲里夺尊”。制作大酱的原料是黄豆和粗盐。挑选上好的黄豆二十斤，取来一只大锅，锅里不加任何东西，将黄豆倒进锅里，小火干炒，炒至豆香扑鼻加水煮，煮的越烂越好，把煮烂后的黄豆盛到大盆里冷却，晾凉后用特制的杵子捣成豆泥，再用木头拍子把豆泥拍成板砖大小的豆块子，这还有学名叫“酱块子”，把它们逐个码放在木板上，不可叠压，不可暴晒，只可阴干，一周后用牛皮纸把这些豆块子包好扎紧，悬挂在阴凉通风之处，慢慢发酵，待到来年四月才能正式下大酱。下大酱时把这些过冬的豆块子取下来，小心的打开牛皮纸，此时的豆块子上长满了花花绿绿的霉菌，周身布满龟裂纹，发出匪夷所思的怪味，这全属于正常现象，找个毛刷子，把这菌毛刷去，刷不掉的用菜刀刮一刮，在用榔头把这些豆块子敲碎洒在缸里，它和盐是叠压的关系，一层豆末一层粗盐，装好后添水，盖上缸盖，二次发酵，十天后便成了给八爷一家带来无穷威力的“能量源。”
俗话说，半大小子吃死老子，八爷有六个孩子，四个儿子，两个闺女。在一家人享受着半饥半饱的岁月里，每餐饭的主食与副食不成比例，主食多一些，为的是“扛时候。”反正菜里也没什么油水，而且又不“顶饿，”多有多吃，少有少吃，况且还可以“菜不够，盐来凑”。八奶奶有一手看天做饭的能耐，天气冷，人流汗少，做菜时就少放盐；天气热，人流汗多，做菜时就多搁盐。老人常说：“吃盐长劲儿！”，我怀疑邹凤会后来的死跟这句话有某种联系。
邹凤会排行老三，打记事起就帮家里干活，干活需要有力气；长到十二岁时去给地主家扛活，当长工需要卖力气；四九年被橡胶厂招收，当工人需要出力气；从工人升为车间主任，当领导是脑力劳动，更是费力气……，这么多出力的地方，不“长劲儿”能盯得下来吗？！当然，邹凤会最卖力气的还要数“吃”，  在这个问题上他一生都没有放松对自己的要求，他严于律己，身先士卒，超额完成每一次交给他的任务。他不求营养、不求种类，只求量大，而且吃啥都啥香，吃啥还啥不剩。他小时候经常在吃饭时挨八爷的骂，一是因为他吃饭吧唧嘴，二是吃饭狼虎，喝棒子面糊糊也还好说，谁都得吱溜吱溜的喝，如果是熬白菜、熬萝卜、特别是炖酸菜，那年月老百姓的肚子都“底儿空”，肠子里没油水，酸菜本来就酸溜溜的使人胃口大开，再放了荤油进去，吃起这油呼呼的炖酸菜来，这帮半大孩子跟小老虎似的，一个个甩开腮帮子，颠起后槽牙，打开里外套间，这顿“造”啊！再看邹凤会，“上嘴唇一碰下嘴唇，舌尖一点上牙堂，这小嘴吧嗒吧嗒的，有板有眼，有辙有韵”；抄起筷子夹菜更是“七个不让份儿，八个不让人儿，气死小辣椒，不让独头蒜！”八爷每睹此景，气得怹老人家浑身沥抖，体似筛糠，“咣！”“咣！”直放屁！
圣人云：“忙时多吃，闲事少吃。忙时吃干，平时半稀半干，杂以番薯，青菜，萝卜，瓜豆，芋头之类。”邹凤会一直有一个愿望，就是想体验一下“撑”的感觉，这个愿望直到七八年退休后才得以实现。退休后的邹凤会每日里被这种感觉弄的神魂颠倒，脾气也变的古怪起来，看什么都不顺眼，说话像个愤青。邹凤会的记忆力特别好，每天他饕餮大餐后必会准时准点的守着收音机做“功课”，他的作业就是听新闻，大到苏联解体、海湾战争、卢旺达发生部族大仇杀，小到十一届三中全会、江泽民当选国家主席，邓小平南巡，再到工人下岗、副食品要涨价、克隆绵羊没爹没娘，事无巨细，无论大事小情他都能很详细的记住，而且还能用他的方式叙述出来。饭也吃了，功课也做了，得去消化食儿，他消化食的方式就是一个字“侃”。侃得让人听见，所以他需要听他侃的人，他需要听众。他苦心培养了几个退休的老工人给他做“捧哏”。这几个捧哏都是他在他众多听众中精挑细选出来的，都是骨干，都是尖子。
侃爷讲：“三分逗七分捧”，捧哏的要比听众重要的多，听众只会一味的倾听，听的进去就听，听不进去就散。而捧哏的既可以充当听众，又可以跟侃爷产生互动，当侃爷拋出一个话题时，捧哏的能顺着他的话茬往下唠，还也可以对侃爷的观点提出不同看法，这样一来就会大大地刺激侃爷没理狡三分的辩论才能，只有这样侃起来才能尽兴！才能过瘾！当然也有捧哏的翅膀硬了混成为侃爷的，这种教会徒弟饿死师傅的情况是客观存在的。如果两个准侃爷遇到一起怎么办？那就得看谁的能耐大了，哪一方能把对方侃趴下谁就赢了。若是两个侃爷实力相当又怎么办？这可得看谁的嗓门大了，虽然说有理不在声高，但是这些退休的老工人都是旧社会底层人民出身，其中还包括士兵和农民，普遍肚子里没喝过墨水，文的不行就来武的，在工人村这个地方，两个七八十岁的老头在大街上练摔跤也不是啥新鲜事儿。
每天早上邹凤会都要例行“恭”事，伴随着马桶冲水的声音，茅厕顿开，他一边提着裤子，一边系着他那条加长的皮带，带这一股浓烈的气味缓缓的走到收音机前，开始他一天的“国事、家事、天下事、事事关心”的生活，但他这忧国忧民的情结一点都不会影响到他的食欲，他食量和体重还在每一天、每一时、每一刻、每一秒的稳步增长中，以至于他的裤子可以给瘦人改成一床棉被都富余。晚年邹凤会的饭量已入化境，可称得上“会当凌绝顶一览众山小”这时他就剩下三颗门牙，上边两颗，下边一颗，还有几颗活动的后槽牙供他咀嚼。他吃饭吧唧嘴的习惯一直没有改，而且还继承了八爷的一个习惯，吃饭时经常放屁！八爷吃饭时放屁是因为上了年纪，屁股松，一不留神就“走出”俩来。可邹凤会不是，他放屁不分时间、地点、场合，想放就放，随心所欲。他青出于蓝而胜于蓝，他放的屁要比八爷更响，更臭、传的更远，如果说：“风声、雨声、读书声、声声入耳”的话，那他的屁可说是“响屁、臭屁、嘟噜屁、声声震天！”每每我听听他放屁都替他捏把汗，生怕他用力过猛把屎蹦出来，但我的担心显然是多余的，他的屁都是空穴来风，干打雷不下雨。他放的最绝的要数“嘟噜屁”，那音色的掌控堪比齐柏林飞艇乐队的吉米·佩奇，出屁的节奏也直追海特菲尔德。由于牙口不好，每顿饭他都吵吵做硬了，硬的说硬，不硬的也说硬，一边吃一边嘟囔硬。那有没有他不说硬的？有！做肉他就不说！硬了也不说硬，闷头造，咯着牙了也不吱声，还是继续吃，抬起屁股“咣！”“咣！”两声，算是泄愤！
邹凤会胃口好，牙口不好，土豆烩茄子便成为了他最喜欢的一道菜式，这道菜的做法很简单，就是把茄子和土豆用水煮熟，晾凉后切成小块备用；锅里放少许底油，油温烧至六成热时放葱姜蒜爆香，接着加两勺大酱煸炒几下，然后放入事先备好茄子与土豆，在锅内翻炒拌匀即可出锅，但他不喜欢这种普遍的做法，他喜欢把茄子和土豆煮熟后用勺子捣烂，这个环节他必须亲力亲为，这是他最兴奋的时刻，因为捣烂的的土豆和茄子基本不用咀嚼就能咽肚，这样既保证了速度，又满足了他疯狂进食的快感，这就叫做速度与激情并存。他把碎如烂泥的茄子和土豆倒入一个直径大约20厘米搪瓷盆里，捣烂茄子和土豆这个过程耗费了他许多的体力，他需要休息一会。稍事休息后，他取来一根葱，撕成2.5厘米的小段，将其投入盆内，这里要说明一下，他对葱是有选择的，葱不能太老，这样他容易塞牙，又不能太嫩，太嫩的葱不辣，他吃起来不刺激，兼容并包者为上，接着往盆里舀几勺大酱，用勺子攉匀，这才是他喜欢的吃法。
特别一提的是他用的大酱不是普通的大酱，而是他老伴儿为他独家特制的大酱，为什么说是独家特制的呢？这是因为邹凤会现在感觉吃什么都不是以前的味儿，嘴里越来越淡，只有从老家带来的大酱还有些滋味，最后他嫌老家的大酱也淡了，也不是从前那个味儿了，但他爱吃他老伴儿特制的酱，他老伴儿叫孟淑明，她的故事以后再讲，孟淑明做的是熟酱，就是用油炒熟的大酱，也叫炸酱。孟淑明炸酱时很舍得搁油，即使在60年苦难时期也不吝啬，用豆油炸过的大酱，香过肥猪肉！孟淑明把油烧热后放点葱花进去，炒香后倒入大酱，改小火慢慢煸，慢慢熬，这个活需要耐心和细心，不急不躁，功到自然成。出锅时撒一勺盐进去，这一勺盐很关键，这是邹凤会觉得孟淑明做的酱好吃的原因，海盐除了咸之外还有提鲜的作用，俗话说：“好厨子一把盐。”但是天下最好的医生也不能挽回邹凤会行将就木的味觉，他的食欲受到了空前未有的动摇，盐是他最后抓住的救命稻草。一点点的盐可以提鲜，大量的盐吃进嘴里就不是咸，而是苦，为了减轻苦带来的不适，就得填充淡味来缓解，邹凤会就是靠这样一口咸一口淡交替进行来维系他的食量和数度，犹如火车司机奋力的给狂奔中的火车的炉子一铲一铲的填煤。他承受咸的能力一天比一天强，最后很难感觉到苦，最终他只能尝出咸和淡，但他已经不需要什么味觉了，只要让他过足“撑”的瘾，其他都无所谓。殊不知他已经大难临头了。
天地万事万物分阴阳，阴属水，阳属火，人体内有肺火、心火、胃火、肝火、肾火、实火、虚火、毒火、邪火……，邹凤会上的是食火，他的食火已经达到了攻心的地步，他变得极为情绪化，手脚冰冷，出虚汗，而且最要命的是出现大便干燥情况。邹凤会已经习惯了退休后每天早上例行“恭”事的的习惯，可他的便秘愈演愈烈，肚子胀的鼓鼓的，就是拉不出来！用几瓶开塞露也不好使，给他憋的“手刨脚蹬”，屋中乱窜，正在他痛苦不堪的时候，他听说一个土方法，喝豆油可以通老便秘，有病乱投医，试试吧，活人也不能让屎憋死啊！
每天早上，邹凤会端坐在马桶上等待排便，孟淑明端着油碗，一勺一勺的喂他喝豆油。那时候他已经无法使用家中的厕所了，一是他太胖蹲不下去，二是厕所太小，容不下他，三是他根本无法通过厕所的门，所以他托邻居老木匠做了一个木头的马桶，这个马桶做的很结实，用松木制成，连接处有铁皮加固，还有一个带棉店子的靠背，他在这上面一坐就是上午，这还不一定能拉的出来，不弄舒服点能顶得住吗！
虽然憋得慌，但邹凤会还是排便、学习两不误，那时候他家里已经添了一部黑白电视剧，这大大的填补了他坐在马桶上等待排便的空白时间，他是一个善于利用生活中琐碎时间来批判现实的思想家。他一边喝着豆油一边带有正能量的嘲讽电视机里播放的新闻，他甚至还觉得这是一种享受。
别说，偏方治大病，那几斤豆油是不白喝的，大便果然排出来了。
那时候祖孙三代共居一室很普遍，由于邹凤会排便是在房间内进行的，家中老小各忙各的，上小学的孙子在写作业，儿媳妇在织过冬的毛衣，刚下班的儿子在浇花，他的老伴儿在熬粥。邹凤会人厚道，“老屎出关”之前从不预先通知大家，就在这其乐融融，合家欢乐的时候，他感到交感神经兴奋，末梢神经绷紧，他暗自运丹田之力，裤裆里使劲，只听得“噗啦啦……”一声呼啸！无数的屎蛋、屎棍驾着一团黑烟夺肛而出！黄光崩现，一泄千里，重重摔在马桶的底上。
这一切来得实在是太突然了，屋中老小戳不及防，犹如晴空中打了一道巨雷，又好似“万丈高楼一脚登空，扬子江心断缆崩舟”的相仿！在这种重大的非人力不可抗拒的自然灾害面前，人的亲情、爱情都显得那么的脆弱。一个个是鬼哭神嚎，抱头鼠窜，作鸟兽散……！
大家认清了邹凤会的排便是六亲不认的后，自此全家人草木皆兵，写作业的也不能专心了，织毛衣的也不能安心织了，浇花的也没心情了，熬粥的也神不守舍了。表面还是风平浪静，一片祥和，其实每个人都做到了“离岗不松弦！”默默的窥视邹凤会的一举一动，他稍有举动屋中老幼必心里一紧，暗自做好准备，脚底板攒劲，适机夺路而逃。
虽然邹凤会为他消化后残渣找到了一条出路，但是新的问题又来了，他感到身体一天比一天虚弱，喝了油之后变得极为怕热，一热就躁，一躁就喘，一喘就流汗。他走到哪，脖子上都搭一条毛巾，手里还拿一把扇子。不停的流汗，不停的扇，不停的流汗，不停的擦。后来他干脆不出屋，把家中窗户全部打开，赤膊坐在台式电风扇前吹着风，但他的身体就像一个大火炉，风助火势，越吹越旺。火烧的旺，便秘又来了，还得喝油通便，火上浇油，恶性循环。还是那句话，世间万事万物都有阴阳，没有过去不的火焰山，唐僧师徒过火焰山靠的是芭蕉扇，邹凤会靠“雪糕！”
邹凤会一辈子生活“极度节俭，”文言赞曰：“扣门。”怎么形容呢？用“一分钱能攥水”比喻有点轻，应该是“逮着个蛤蟆，能攥出尿来！”一分钱都能攥出水来的主，让他花两毛钱岂不是割他的肉一样。红糖冰棍三分钱一个，白糖奶油冰棍和麻酱冰棍都是五分钱一个。
“一样来一个！”
“不过了！”
“吃！”
邹凤会自己安慰自己，“治病的钱该花就得花！”
他给自己开的“药”的确管用，吃下去就好使，但是“顶药”，一不吃又犯了，一个疗程吃下来，病没除根儿，还长了一身冷痱子。
孟淑明端来一脸盆清水，她用投湿的毛巾擦去邹凤会身上汗，这样可以缓解汗水蜇痱子的痛痒，可是擦去一层很快又冒出一层，孟淑明一遍一遍擦着新冒出来的汗，她擦的很吃力，擦脊背时，邹凤会随着她的掌力往前一下一下的探身。
仲夏的午后，擦满痱子粉的邹凤会一动不动的躺在铺着凉席的床上，肚子高高隆起，像一个巨大的白梨，梨的脐深不可测，没人知道终点在那里。墙上老式挂钟滴答滴答的走着，闭眼仔细听，有滴水的声音，一下……两下……三下……滴落在水泥地上，集成一汪咸水。